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| 100 |
_aAlvarado, Juan de Dios _cAutor _eAutor _959 |
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| 245 | _aPrincipios de ingeniería aplicados en alimentos | ||
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aAmbato - Ecuador _bMegagraf _c2014 |
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| 300 |
_a478 páginas, _bgráficos, ilustraciones, tablas. |
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| 650 |
_aBALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA _94663 |
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| 650 |
_aFENÓMENOS DE TRASPORTE _94664 |
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_aPROPIEDADES MECÁNICAS Y ÓPTICAS _94665 |
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_aTRANSFERENCIA DE CALOR _94667 |
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| 653 | _aTECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA | ||
| 653 | _aTEC. DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES | ||
| 942 |
_2udc _cLB _zUCat |
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| 999 |
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