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Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos.
Idioma: Español Detalles de publicación: Ambato - Ecuador GRAFITEXT 2012Edición: 1a. edDescripción: 305 páginas, gráficos, ilustraciones, tablasISBN:- 978-9942-11-507-2
- 664:536.7 Al861
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